Epímer: diferència entre les revisions
Contingut suprimit Contingut afegit
m r2.7.3) (Robot afegeix: cs:Epimer |
Cap resum de modificació |
||
| Línia 1: | Línia 1: | ||
En química, els '''epímers''' són [[diastereòmer|diastereòmers]] que es diferencien en la configuració d'un únic centre estereogènic.<ref>[http://goldbook.iupac.org/E02167.html Definició de la IUPAC]</ref> Els epímers tenen una especial importància en la química dels [[carbohidrat|carbohidrats]]. Per exemple, la D-glucosa i la D-manosa són epímers en C2, ja que només es diferencien en la configuració del segon àtom de carboni. |
|||
{| width= |
{| width=50% align=center |
||
|align=center|[[Fitxer:D-glucose.png|center|100px|D-glucosa]] |
|align=center|[[Fitxer:D-glucose.png|center|100px|D-glucosa]] |
||
|align=center|[[Fitxer:D-mannose.png|left|100px|D-manosa]] |
|align=center|[[Fitxer:D-mannose.png|left|100px|D-manosa]] |
||
| Línia 8: | Línia 8: | ||
|align=left|[[manosa|D-manosa]] |
|align=left|[[manosa|D-manosa]] |
||
|} |
|} |
||
Un cas especial d'epímer és el que resulta de la ciclació d'un [[carbohidrat]]. En aquest cas, si l'epímer es troba en el carboni que conté la funció [[hemiacetal]], s'anomena [[anòmer]]. |
|||
==Referencies== |
==Referencies== |
||
Revisió del 18:53, 29 gen 2013
En química, els epímers són diastereòmers que es diferencien en la configuració d'un únic centre estereogènic.[1] Els epímers tenen una especial importància en la química dels carbohidrats. Per exemple, la D-glucosa i la D-manosa són epímers en C2, ja que només es diferencien en la configuració del segon àtom de carboni.
 |
 |
| D-glucosa | D-manosa |
Un cas especial d'epímer és el que resulta de la ciclació d'un carbohidrat. En aquest cas, si l'epímer es troba en el carboni que conté la funció hemiacetal, s'anomena anòmer.