Galaktombúreko

De Viquipèdia
(S'ha redirigit des de: Galaktobúreko)
Salta a la navegació Salta a la cerca
Infotaula de menjarGalaktombúreko
Galaktoboureko.jpg
Origen
País d'origenGrècia Modifica el valor a Wikidata
Detalls
Tipusrebosteria Modifica el valor a Wikidata
Ingredients principalspasta fil·lo Modifica el valor a Wikidata

El galaktombúreko (en grec: γαλακτομπούρεκο), són unes postres de la cuina grega, fet a base de llet, sucre i sèmola de blat. Amb aquestos ingredients principalment i, de vegades, una mica de pell de taronja ben tallada, es fa una crema que s'envolta amb pasta fullada i es fa al forn durant 40 minuts. En traure-ho, es banya amb un xarop fet a base de sucre fos, aigua i unes gotes de llima. Es pot menjar calent o fred.[1]

El seu nom prové de les paraules gala (γάλα, llet, en grec) i börek (pastís, en turc), per la qual cosa galaktombúreko vol dir "pastís de llet".

Vegeu també[modifica]

Referències[modifica]

A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Galaktombúreko
  1. Milona, Marianthi (2007). Culinaria Grecia. La cocina griega. Barcelona: Könemann, p. 45. ISBN 9783833134371