Helen Swift Mitchell

De Viquipèdia
Salta a la navegació Salta a la cerca
Infotaula de personaHelen Swift Mitchell
Helen S. Mitchell.png
Biografia
Naixement 1895
Bridgeport (Connecticut)
Mort 1984
Nacionalitat Estats Units
Formació Universitat de Yale
Mount Holyoke College
Activitat
Ocupació Nutricionista
Modifica les dades a Wikidata

Helen Swift Mitchell (Bridgeport, 1895 - Pleasant Hill Tennessee, 1984) va ser una bioquímica, nutricionista i autora de llibres nord-americana.[1]

Va ser coautora de Nutrició en la salut i en la malaltia, un llibre de text estàndard, del qual es van fer reedicions durant 56 anys i del qual van arribar a vendre's més d'1 milió de còpies. A més, també va ser autora o coautora d'altres llibres com Nutrició i infermeria, com també de més de 70 articles.

Mitchell es va graduar al Mount Holyoke College el 1917 i va obtenir un doctorat en bioquímica a la Universitat Yale el 1921. Després d'obtenir el seu doctorat es va convertir en directora d'investigació al Sanatori de Battle Creek, de Battle Creek, Michigan. De 1924-1935 va ensenyar fisiologia i nutrició al Col·legi de Battle Creek. El 1935 es va convertir en professora d'investigació a la nutrició en la Universitat de Massachusetts.

Durant la Segona Guerra Mundial va ser la nutricionista principal de l'Agència de Seguretat Federal i, uns anys més tard, va passar a ser nutricionista cap de l'Oficina del Departament d'Estat de Relacions Exteriors de Socors i Rehabilitació. Després de la guerra, Mitchell va tornar a la Universitat de Massachusetts com a degana de l'Escola d'Economia Domèstica.

Després de retirar-se l'any 1960, va treballar com a professora d'intercanvi a la Universitat de Hokkaido, al Japó, i més tard com a assessora de l'Escola de Harvard de Salut Pública i el programa Head Start.

Referències[modifica]

  1. «Helen S. Mitchell Dies - Nutritionist and Writer - NYTimes.com» (en anglès). [Consulta: 11 desembre 2015].