Vés al contingut

Nyam

De la Viquipèdia, l'enciclopèdia lliure
Infotaula de nom comúNyam
Nom comú sense valor taxonòmic
Dioscorea sp.

El nyam és un grup d'espècies, les que són comestibles, del gènere Dioscorea dins la família Dioscoreaceae.

També es coneix com a "nyam" una planta conreada del gènere Oxalis

Hi ha més de 150 varietats de Nyam que són conreades pel seu midó principalment a l'Àfrica, l'Àsia, Sud-amèrica i l'Oceania, essent un dels conreus principal a l'oest d'Àfrica i Nova Guinea.

Hi ha molta diversitat morfològica entre les diverses varietats o espècies de nyam. Els tubercles poden arribar a fer 2 metres de llargària i pesar 70 quilos. Poden ser un poc difícils de pelar però es conserven diversos mesos sense necessitat de refrigeració per la qual cosa és un recurs alimentari de gran importància estratègica per a les poblacions que en conreen.