Sabre de Sant Pau

De Viquipèdia
Salta a la navegació Salta a la cerca
Infotaula de menjarSabre de Sant Pau
Sabre de sant Pau.JPG
Origen
RegióSant Pere de Ribes Modifica el valor a Wikidata
Detalls
Tipustortell Modifica el valor a Wikidata

El sabre de sant Pau és un tortell en forma de sabre, típic i tradicional de Sant Pere de Ribes.[1] Es comercialitza exclusivament al voltant de la festa de la conversió de Sant Pau (25 de gener), que en aquesta localitat es denomina "Festa Major de Sant Pau" o "Festa Major d'hivern". Antigament se subhastava al ball que tenia lloc la tarda del dia 25 de gener davant de l'ermita.[2] Avui dia, la gent l'adquireix a les pastisseries del poble. Representa l'espasa de Sant Pau i és habitual de menjar-ne tant a la vigília al vespre com per esmorzar i, també, per postres.[3]

Referències[modifica]

  1. Els Xulius. La cuina del fato i altres cuines, Col·lecció Les Creus 1999. 
  2. Pere Coll i Milà, La Baixada de Sant Pau: apunts històrics (2012), a Programa de la festa major de sant Pau
  3. Les festes majors a Sant Pere de Ribes - El sabre. Un element gastronòmic a ribes.org