Salustiana

De Viquipèdia
Salta a la navegació Salta a la cerca
Una salustiana mig pelada i una altra amb tota la pell.

La Salustiana és una varietat de taronja blanca[1] originada a L'Ènova[2] per mutació espontània.[1] La varietat deu el seu nom a Salustiano Pallàs,[3] qui la va descobrir a un jardí en un convent i la popularitzà i difongué a partir de la dècada de 1950.[3]

Té un arbre vigorós,[1][2] d'aspecte mitjà-gran amb tendència a la verticalitat,[1] amb branques que sobreïxen la copa.[2] La fruita és redona, no conté quasi llavors, té la pell fina i una mida mitjana-gran.[1] Tant arbre com fruit són indistingibles de la varietat Cadernera, excepte perquè la Salustiana madura abans i és lleugerament menys plana.[3]

El seu suc conté poca llimonina,[2] i és abundant i dolç,[1] el que fa que siga vàlid per a consum en taula i per a indústria.[1][2]

Referències[modifica]

  1. 1,0 1,1 1,2 1,3 1,4 1,5 1,6 Patrones y variedades de cítricos Apuntes para Cursos de Formación de Agricultores - Generalitat Valenciana, V-1324-2001
  2. 2,0 2,1 2,2 2,3 2,4 Fitxa de la Salustiana al web de l'IVIA
  3. 3,0 3,1 3,2 Fitxa de la Salustiana a CitrusID