Tetrasacàrid
Un tetrasacàrid és un oligosacàrid que pot hidrolitzar-se en quatre molècules de monosacàrid,[1] que poden ser iguals o diferents. Per exemple, l'estaquiosa origina per hidròlisi una molècula de glucosa, una de fructosa i dues de galactosa.
La fórmula general d'un tetrasacàrid és C24H42O21.
Referències
[modifica]- ↑ Centelles Serra et al., 2009, p. 106.
Bibliografia
[modifica]- Centelles Serra, J. J.; Farràs Soler, J.; Imperial Ródenas, S.; Velasco Castrillo, M. D. Estructura de compostos orgànics i biomolècules. Publicacions i Edicions de la Universitat de Barcelona, 2009. ISBN 978-84-475-3427-2.