The French Laundry
|
|||||
  | |||||
| Dades | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Tipus | restaurant | ||||
| Història | |||||
| Creació | 1900: Edifici 1978: Restaurant | ||||
| Governança corporativa | |||||
| Seu |
| ||||
| Gerent/director | Thomas Keller (1994–) | ||||
| Altres | |||||
| Número de telèfon | +1-707-944-2380 | ||||
Premis | |||||
| Lloc web | thomaskeller.com… | ||||
   | |||||
Localització geogràfica  | |||||
The French Laundry és un restaurant de cuina francesa i californiana amb tres estrelles Michelin situat a Yountville, Califòrnia, a la vall de Napa. Sally Schmitt, una xef visionària i pionera de la cuina de Califòrnia, va obrir 'The French Laundry' el 1978 i va dissenyar els seus menús amb ingredients locals de temporada. Des de 1994, el xef i propietari de The French Laundry és Thomas Keller. L'edifici del restaurant data de 1900 i es va afegir al Registre Nacional de Llocs Històrics el 1978.[1][2][3]
La revista britànica The Restaurant Magazine l'ha inclós diverses vegades a la seva llista dels 'cinquanta millors restaurants del món'. Així, per exemple el 2003 i el 2004 el considerà el millor restaurant del món.[4]
Referències[modifica]
- ↑ Rao, Tejal «Why was Newsom's French Laundry moment such a big deal? Our California restaurant critic explains. The French Laundry, one of the country’s most expensive and luxurious restaurants, has become an integral part of the recall narrative.». The New York Times, 14-09-2021 [Consulta: 18 juny 2024].
- ↑ Karlamangla, Soumya «She Sold the French Laundry. Then It Became the ‘Best Restaurant in the World.’ Sally Schmitt was a pioneer of California cuisine, but she never sought the spotlight». The New York Times, 02-12-2022 [Consulta: 18 juny 2024].
- ↑ Carrillo, Alejandro «En el corazón del Valle de Napa se esconde uno de los mejores restaurantes del mundo. En un pintoresco pueblito del Valle de Napa llamado Yountville, se encuentra un sueño hecho realidad: The French Laundry, un restaurante con tres estrellas Michelin y un menú que no se puede replicar». Luster Magazine, 19-01-2024 [Consulta: 18 juny 2024].
- ↑ «The French Laundry, Yountville». Awwards. The World's 50 Best Restaurants. [Consulta: 18 juny 2024].