Weissella koreensis

Weissella koreensis (abreujat W. koreensis) és un bacteri grampositiu no mòbil que presenta una morfologia irregular, podent ésser bacil·lar o coccoide. De la mateixa manera que en el cas de W. ceti, poden créixer a 37°C, però no a 45°C. Produeixen àcid a partir de polisacàrids com l'arabinosa i la xilosa, entre d'altres. El contingut en G+C és del 37%.

Alguns estudis demostren la presència de gens que codifiquen per resistència a diversos antibiòtics. Fou aïllat per primera vegada a Corea, d'on es deriva etimològicament l'epítet específic, en un aliment fermentat típic del país, el kimchi.

[[categoria|weissella]]