Discussió:Quark (formatge)

L'article conté afirmacions que són confuses:

"fet de llet de vaca descremada o semidescremada". No és veritat, pot estar fet amb qualsevol llet
"Al estar fet amb llet desnatada, és coagulat amb caseïna". Idem i la frase no té sentit.
"Durant la seva preparació i manufactura no ha d’haver aparició d’aigua ni de sèrum, de sequedat o granulat, deteriorament bacteriològic, sobreacidificació o sabor amarg". Sense sentit
"Les diferents grasses es desnaten immediatament després de refredar-se." Sense sentit
"El terme formatge fresc s'ha adoptat per raons de màrqueting, ja que té una imatge més exòtica i elegant que el quark". Dubto molt que això sigui veritat. A la referència que indiques no ho diu pas.

Suposo que en alguns casos és per culpa d'una mala traducció i en d'altres per la gran confusió que hi ha en els noms dels productes làctics.--Lohen11 (disc.) 22:06, 29 nov 2020 (CET)[respon]

Bon dia, He arreglat la prosa perquè alguns punts quedin més clars.

Gràcies i salut! Joana Olivé (disc.) 10:20, 30 nov 2020 (CET)[respon]