Resultats de la cerca

Les migas o miques (denominació en valencià) també conegudes com a migues de pastor, són un plat típic en el qual s'aprofiten les sobres del pa dur, tot...

Les gachas o gatxes són un plat a base de farina amb aigua. Les gachas es consumien principalment en les zones rurals d'Andalusia i la Manxa com a part...

La coca de gaspatxo és una coca rodona i plana feta amb farina de blat i aigua sense llevat. S'anomena en castellà torta de pastor o torta cenceña. Aquestes...

La gastronomia manxega compta amb plats molt casolans i saborosos. Per la proximitat geogràfica i l'afinitat cultural, la cuina de les comarques castellanes...

El formatge manxego és un formatge de pasta premsada no cuita que s'elabora amb llet d'ovella de raça manxega i té una maduració mínima de 30 dies (tendre)...

El Pisto o pisto manxego és una preparació a base de verdures, molt semblant a una samfaina amb ceba. El pisto pot portar tonyina o pernil i es menja sovint...

El potaje conquense és un plat típic de la província de Conca, en concret de la zona de la regió muntanyenca de Conca. És un plat d'hivern, que es diferència...

Les migas amb xocolata són un plat de miques típic d'algunes regions d'interior dels Països Catalans, així com de la cuina manxega, i aragonesa. Aquesta preparació...

Els miguelitos o miguelitos de La Roda són un tipus de pastís fet a La Roda, Castella - la Manxa. Són un pastisset tradicional prou senzill. Consisteix...

Els roscos de vi són uns dolços típics de Nadal en forma de rosquilla, és a dir, rodons amb un forat en el centre. Es denominen així perquè en la pasta...

El morteruelo és un plat típic de l'interior valencià (Vall de Cofrents, la Plana d'Utiel) i de zones de La Manxa castellana (Conca, Albacete). És una...