Àcid galacturònic

Àcid D-galacturònic

Noms
Nom IUPAC Àcid (2S,3R,4S,5R)-2,3,4,5-tetrahidroxi-6-oxo-hexanoic
Identificadors
Número CAS	685-73-4 1
ChEBI	CHEBI:4153 N
ChemSpider	76444 1
Número CE	211-682-6
InChI InChI=1S/C6H10O7/c7-1-2(8)3(9)4(10)5(11)6(12)13/h1-5,8-11H,(H,12,13)/t2-,3+,4+,5-/m0/s1 1 Key: IAJILQKETJEXLJ-RSJOWCBRSA-N 1 InChI=1/C6H10O7/c7-1-2(8)4(5(10)11)13-6(12)3(1)9/h1-4,6-9,12H,(H,10,11)/t1-,2+,3+,4-,6?/m0/s1 Key: AEMOLEFTQBMNLQ-YMDCURPLBW InChI=1/C6H10O7/c7-1-2(8)3(9)4(10)5(11)6(12)13/h1-5,8-11H,(H,12,13)/t2-,3+,4+,5-/m0/s1 Key: IAJILQKETJEXLJ-RSJOWCBRBL
Imatges Jmol-3D	Imatge Imatge
PubChem	84740
Nomenclatura SMILES O=C(O)[C@H]1OC(O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H]1O O=C[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)C(=O)O
Propietats
Massa molar	194,139
Punt de fusió	159 °C (318 °F; 432 K)
Excepte quan s'indiqui el contrari, les dades es refereixen a materials sota condicions estàndard (a 25 °C [298,15 K], 100 kPa).
N verify (què és: 1/N?)
Infotaula de referències

L'àcid D-galacturònic és un sucre àcid, una forma oxidada de la D-galactosa. És el principal component de les pectines, on pot trobar-se en forma d'àcid poligalacturònic. Té un grup aldehid al carboni 1 i un grup carboxil al carboni 6. Altres formes oxidades de la _D-galactosa són l'àcid _D-galactònic (amb un carboxil al C1) i l'àcid meso-galactàric o àcid múcic (amb dos carboxils, un en C1 i l'altre en C6). També s'inclou al grup dels àcids urònics o àcids hexurònics.