Àcid galacturònic
Salta a la navegació
Salta a la cerca
| Substància química | àcid urònic i compost químic  |
|---|---|
| Massa molecular | 194,043 u |
| Estructura química | |
| Fórmula química | C₆H₁₀O₇ |
| SMILES canònic | |
| SMILES isomèric | C(=O)[C@@H]([C@H]([C@H]([C@@H](C(=O)O)O)O)O)O
|
| Identificador InChI | Model 3D |
L'àcid D-galacturònic és un sucre àcid, una forma oxidada de la D-galactosa. És el principal component de les pectines, on pot trobar-se en forma d'àcid poligalacturònic. Té un grup aldehid al carboni 1 i un grup carboxil al carboni 6. Altres formes oxidades de la D-galactosa són l'àcid D-galactònic (amb un carboxil al C1) i l'àcid meso-galactàric o àcid múcic (amb dos carboxils, un en C1 i l'altre en C6). També s'inclou al grup dels àcids urònics o àcids hexurònics.