Àcid galacturònic

De Viquipèdia
Salta a: navegació, cerca
Infotaula de compost químicÀcid galacturònic
Substància glúcid i compost químic
Massa molecular 194,043 uma
Estructura química
Fórmula química C₆H₁₀O₇
SMILES canònic
Model 2D
C(=O)C(C(C(C(C(=O)O)O)O)O)O
SMILES isomèric
C(=O)[C@@H]([C@H]([C@H]([C@@H](C(=O)O)O)O)O)O
InChI Model 3D
Identificadors
CAS 14982-50-4
InChIKey IAJILQKETJEXLJ-RSJOWCBRSA-N
PubChem 84740
AEPQ 239-061-5
ChEBI 47962
ChemSpider 76444
UNII 4JK6RN80GF
Infocard ECHA 100.010.621
HMDB HMDB02545
DSSTOX DTXSID2042646
Beilstein 1727087
Modifica dades a Wikidata

L'àcid D-galacturònic és un sucre àcid, una forma oxidada de la D-galactosa. És el principal component de les pectines, on pot trobar-se en forma d'àcid poligalacturònic. Té un grup aldehid al carboni 1 i un grup carboxil al carboni 6. Altres formes oxidades de la D-galactosa són l'àcid D-galactònic (amb un carboxil al C1) i l'àcid meso-galactàric o àcid múcic (amb dos carboxils, un en C1 i l'altre en C6). També s'inclou al grup dels àcids urònics o àcids hexurònics.