Aglucona

De Viquipèdia
Dreceres ràpides: navegació, cerca

Una aglucona, aglicona o genina en química orgànica, és l'agrupament no glucídic d'un heteròsid. És el compost sense sucres que resta després del reemplaçar per un àtom d'hidrogen el grup glucosil d'un glucòsid.[1]

Les classes de fitoquímics que es troben en l'aglucona i els glucòsid formen els polifenols.

L'aglucona es presenta sota la forma d'alcohol, de fenol o d'una substància que contingui nitrogen i sofre. L'aglucona, determina la família de l'heteròsid i confereix a algunes plantes el seu poder terapèutic. La dioscina (un glucòsid esteroide de la saponina) es va trobar en les plantes del gènere Dioscorea.

Referències[modifica | modifica el codi]

A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Aglucona Modifica l'enllaç a Wikidata
  1. «2-Carb-33». Nomenclature of Carbohydrates (Recommendations 1996). [Consulta: 4 gener 2016].