Bolet de la palla

De Viquipèdia
Salta a la navegació Salta a la cerca
Infotaula d'ésser viuBolet de la palla
Volvariella volvacea modifica
1797 Volvariella volvacea Sowerby.jpg
Bolets de la palla completament desenvolupats
Bolet
Píleu

Capell cònic

Himenòfor

Làmina

Làmina

Himeni lliure

Edibilitat

Bolet comestible

Estípit

Estípit amb volva

Color de les espores

Salmó

Ecologia

Sapròfit

Taxonomia
Super-regneEukaryota
RegneFungi
ClasseAgaricomycetes
OrdreAgaricales
FamíliaPluteaceae
GènereVolvariella
EspècieVolvariella volvacea modifica
(Bulliard ex Fries) Singer
Nomenclatura
BasiònimAgaricus volvaceus (en) Tradueix modifica

El bolet de la palla (Volvariella volvacea) sinònims: Volvaria volvacea, Agaricus volvaceus, Amanita virgata, Vaginata virgata) és una espècie de bolet comestible que es cultiva i usa extensament en la cuina asiàtica. En xinès es coneix com a cǎogū (草菇|草菇), literalment. "bolet de palla"),[1] en idioma Thai es diu hed fang (เห็ดฟาง|เห็ดฟาง), i en vietmnamita nấm rơm.

També es troba, rarament, a Europa, a finals de tardor, en terrenys amb molt de nitrogen.

Bolets de la palla tal com es cullen

Fora del seu lloc d'origen és més freqüent trobar-lo enllaunat o assecat.

El seu nom científic fa referència a la presència de volva.

Aquest bolet es cultiva sobre palla d'arròs i s'agafa immadur abans que s'obrin els capells.

Coma comestible és bastant apreciat.

En estat embrionari pot ésser confós amb el bolet mortal farinera borda Amanita phalloides encara que en la farinera borda les làmines són blanques i en el bolet de la palla són rosades.


Referències[modifica]

  1. Hsiung, Deh-Ta. The Chinese Kitchen. London: Kyle Cathie Ltd., 2006, p. 186–87. ISBN 1-85626-702-4. 

Enllaços externs[modifica]

A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Bolet de la palla
Vegeu texts en català sobre Bolet de la palla a Viquitexts, la biblioteca lliure.