Brosimum alicastrum

De Viquipèdia
Salta a: navegació, cerca
Viquipèdia:Com entendre les taules taxonòmiquesCom entendre les taules taxonòmiques
Brosimum alicastrum
Brosimum-Alicastrum 02.jpg

Nuvola apps kuickshow.svg Accediu al Portal:Biologia

Classificació científica
Regne: Plantae
Clade: Angiospermes
Clade: Eudicots
Clade: Rosids
Ordre: Rosales
Família: Moraceae
Tribu: Dorstenieae
Gènere: Brosimum
Espècie: B. alicastrum
Nom binomial
Brosimum alicastrum
Sw.
Sinònims

Alicastrum brownei Kuntze
Brosimum uleanum Mildbr.
Helicostylis bolivarensis Pittier
Piratinera alicastrum (Sw.) Baill.

Brosimum alicastrum, que en castellà rep els noms comuns de ramon, ojoche, ojite, ojushte, ujushte, ujuxte, capomo, mojo, ox, iximche, masica a Hondures, uje a Michoacán, i mojote a Jalisco. Mentre que en anglès rep els noms comuns de: breadnut o Maya nut, és una espècie d'arbre que arriba a fer 45 m d'alt i té els fruits comestibles.

Se'n econeixen dues subespècies:

  • B. a. alicastrum
  • B. a. bolivarense (Pittier) C.C.Berg

Viu a la mesoamèrica tropical[1]

Havia, fins a cert punt, format part de la dieta de la civilització maia precolombina,.[2][3] Actualment ha quedat marginat a un recurs en cas de fam.

Brosimum-alicastrum 4.jpg

Éa una de les 20 espècies que dominen en el bosc maia i que apareix també als seus jardins[4] I entre aquestes l'única anemòfila.[5]

Valor nutritiu[modifica | modifica el codi]

Es consumeixen les llavors d'aquest fruit.Tenenuna valor energètic de 908 kilojoules per 100 grams. És ric en fibra dietètica, calci, potassi, àcid fòlic, ferro, zinc, proteïna i vitamines B.[2] Té un baix índex glucèmic (<50) i molt alt en antioxidants. Crues les llavors tenen el gust de la patata i torrades el de la xocolata o el cafè.

Ramon nuts 05.jpg


Referències[modifica | modifica el codi]

  1. Melgar in "Utilizacion Integral del Arbol Genero Brosimum" INCAP 1987
  2. 2,0 2,1 Flannery, Kent; Puleston, Dennis E. (1982), "The Role of Ramon in Maya Subsistence", Maya Subsistence: Studies in Memory of Dennis E. Puleston, Academic Press, pp. 353-366
  3. Harrison, Peter D.; Turner, B. L.; Puleston, Dennis E. (1978), "Terracing, Raised Fields, and Tree Cropping in the Maya Lowlands: A New Perspective on the Geography of Power", Pre-Hispanic Maya Agriculture, University of New Mexico Press, pp. 225-245
  4. Campbell, D. G., A. Ford, et al. "The Feral Forests of the Eastern Petén" (2006), Time and Complexity in the Neotropical Lowlands New York, Columbia University Press: 21-55.
  5. Ford, A. "Dominant Plants of the Maya Forest and Gardens of El Pilar: Implications for Paleoenvironmental Reconstructions" (2008), Journal of Ethnobiology 28(2): 179-199.

Enllaços externs[modifica | modifica el codi]

A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Brosimum alicastrum Modifica l'enllaç a Wikidata