Vés al contingut

Bunyols de bacallà

De la Viquipèdia, l'enciclopèdia lliure
Infotaula menjarBunyols de bacallà
Bunyols de bacallà
Característiques
País d'origenCatalunya, Espanya, Portugal i Itàlia
Detalls
Tipusplat de peix, plat de patates i aliment fregit submergit Modifica el valor a Wikidata
Ingredients principalsabadejo salat i farina

Els bunyols de bacallà[1] són bunyols salats fets amb una massa de pasta (generalment feta d'aigua, rent i farina de forment, ous i llet) i bacallà dessalat, sovint condimentada amb altres ingredients (com all i julivert), fregida en oli. La forma del bunyol és arrodonida, sense forat al centre.

A més de a Catalunya, els bunyols de bacallà són molt populars en altres països veïns com Itàlia i Portugal on s'anomenen pataniscas encara que tenen forma aplanada.[2] A Espanya són una tapa molt habitual.[cal citació]

Vegeu també

[modifica]


Referències

[modifica]