Vés al contingut

Carveol

De la Viquipèdia, l'enciclopèdia lliure
Infotaula de compost químicCarveol
Substància químicagrup d'estereoisòmers Modifica el valor a Wikidata
Massa molecular152,120115 Da Modifica el valor a Wikidata
Trobat en el tàxon
Estructura química
Fórmula químicaC₁₀H₁₆O Modifica el valor a Wikidata
SMILES canònic
Model 2D
CC1=CCC(CC1O)C(=C)C Modifica el valor a Wikidata
Identificador InChIModel 3D Modifica el valor a Wikidata

El carveol és un alcohol monoterpenoide natural insaturat i monocíclic que es troba a l'oli essencial de la menta en forma de cis-(-)-carveol. És un líquid incolor soluble en olis, però insoluble en aigua i té una olor i sabor que recorden a les de la menta i l'alcaravia. En conseqüència, s'utilitza com a fragància en cosmètica i com a additiu de sabor a la indústria alimentària.

S'ha trobat que presenta quimioprevenció de carcinogènesi mamària (prevé el càncer de mama).[1]

Un derivat alfa-trans-dihidroxi, (1R,2R,6S)-3-metil-6-(prop-1-en-2-il)ciclohex-3-en-1,2-diol, té una potent activitat anti-parkinson en models animals.[2]

Referències

[modifica]
  1. Crowell, Pamela L.; Kennan, Wendy S.; Haag, Jill D.; Ahmad, Saleem; Vedejs, Edwin; Gould, Michael N. «Chemoprevention of mammary carcinogenesis by hydroxylated derivatives of d-limonene» (en anglès). Carcinogenesis, 13, 7, 1992, pàg. 1261–1264. DOI: 10.1093/carcin/13.7.1261. PMID: 1638695.
  2. Ardashov, Oleg V.; Pavlova, Alla V.; Il'ina, Irina V.; Morozova, Ekaterina A.; Korchagina, Dina V.; Karpova, Elena V.; Volcho, Konstantin P.; Tolstikova, Tat’yana G.; Salakhutdinov, Nariman F. «Highly Potent Activity of (1R,2R,6S)-3-Methyl-6-(prop-1-en-2-yl)cyclohex-3-ene-1,2-diol in Animal Models of Parkinson's Disease» (en anglès). Journal of Medicinal Chemistry, 54, 11, 09-06-2011, pàg. 3866–3874. DOI: 10.1021/jm2001579. PMID: 21534547.