Cristines de Sant Blai
 | |
| Característiques | |
|---|---|
| On es menja | Ponent |
| Quan es menja | 3 de febrer |
| Gastronomia | Cuina dels Països Catalans |
| Detalls | |
| Tipus | brioix i pastís  |
Les cristines de Sant Blai són uns brioixos farcits de nata, crema o trufa rematats amb ametlla trossejada i sucre de llustre amb orígens a la ciutat de Lleida al segon terç del segle xx[1] que es mengen a Ponent[2] per Sant Blai, el 3 de febrer, car segons la tradició catòlica toca menjar beneït per a protegir-se del mal de gola.[3][4]
Referències
[modifica]- ↑ «Cristines de Sant Blai». Gremi de Forners de Lleida. [Consulta: 29 gener 2026].
- ↑ Vilaseca, Carla. «Els forners de la Noguera enllesteixen les tradicionals cristines de Sant Blai». Balaguer TV, 01-02-2018. [Consulta: 14 febrer 2022].
- ↑ «Lleida conserva la tradició de beneir les cristines de Sant Blai». TV3, 03-02-2017. [Consulta: 14 febrer 2022].
- ↑ López Iturriaga, Mikel. «Cristinas de San Blas, los bollos mágicos para el dolor de garganta» (en castellà). El País, 29-01-2026. [Consulta: 29 gener 2026].