Cristines de Sant Blai

De la Viquipèdia, l'enciclopèdia lliure
Infotaula de menjarCristines de Sant Blai
Quatre cristines de Sant Blai.jpg
Origen
On es menjaPonent
Quan es menja3 de febrer
GastronomiaCuina dels Països Catalans
Detalls
Tipusbrioix Modifica el valor a Wikidata

Les cristines de Sant Blai són uns brioixos farcits de nata, crema o trufa rematats amb ametlla trossejada i sucre de llustre[1] que es mengen a Ponent[2] per Sant Blai, el 3 de febrer, car segons la tradició catòlica toca menjar beneït per a protegir-se del mal de gola.[3]

Referències[modifica]

  1. Mateu, Dolors. «Cristines de sant Blai». NacióLleida, 28-01-2018. [Consulta: 14 febrer 2022].
  2. Vilaseca, Carla. «Els forners de la Noguera enllesteixen les tradicionals cristines de Sant Blai». Balaguer TV, 01-02-2018. [Consulta: 14 febrer 2022].
  3. «Lleida conserva la tradició de beneir les cristines de Sant Blai». TV3, 03-02-2017. [Consulta: 14 febrer 2022].