Dúrio
El dúrio és el fruit tropical de l'espècie Durio zibethinus,[1] un arbre que pertany al gènere Durio dins la família de les malvàcies,[2] Per a molts asiàtics es tracta de la «reina de les fruites». Es diferencia per tenir un fruit gros (de fins a 30 cm de llargada i 3 kg de pes) amb una olor única, que esdevé pudor tenaç al cap de poc, i unes espines que el cobreix. A l'interior hi ha llavors embolcallades per un aril de sabor agradable.[3]
Els durian són natius de Brunei, Indonèsia i Malàisia, i a occident es coneixen des de fa uns sis-cents anys.
Usos
[modifica]Es fa servir per a saboritzar molts dolços tradicionals malais, gelats kacang, dodol, arròs glutinós, etc.
Referències
[modifica]- ↑ «dúrio». Cercaterm. TERMCAT. [Consulta: 30 juliol 2024].
- ↑ «Durio zibethinus L.» (en anglès). Plants of the World Online. Royal Botanic Gardens. Kew. [Consulta: 30 juliol 2024].
- ↑ «Aquesta és la fruita que fa més pudor del món: prohibida en bus i tren | Cupatges». El Nacional, 26-06-2023. [Consulta: 11 novembre 2023].
Enllaços externs
[modifica]
A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Dúrio