Resultats de la cerca

El curri, tal com es coneix en el món occidental, és una barreja d'espècies molt estesa en la gastronomia de l'Índia i del Pakistan. Es troba sota la forma...

El kebab (també anomenat kebap, kabob, kebob o kabab), fa referència a un ampli ventall de plats de carn rostida, generalment cuinats en broquetes, que...

Basmati (en hindi:बासमती), és una varietat d'arròs llarg que es cultiva l'Índia i Pakistan notable per la seva fragància i delicat gust de nous. El seu...

La samossa és una pasta de rebosteria que es fa fregida o al forn amb un farciment salat, com ara patates condimentades, cebes, pèsols, formatge, carn...

El naan és un pa pla, elaborat de farina de blat i generalment sense llevat, és de consum corrent en diverses regions de l'Àsia central i d'Àsia del sud:...

Pakora (en hindi पकोड़ा) és un tipus de plat procedent de la gastronomia de l'Índia i que consisteix a fregir verdures empanades amb una pasta feta amb...

El kulfi o qulfi (/ kʊlfiː /) és un postre lacti congelat que s'originà al sud d'Àsia durant el segle xvi. Sovint es descriu com a gelat tradicional indi...

El dal o daal (pronunciat: [d̪aːl]) és un terme utilitzat al subcontinent indi per als llegums secs i pelats (llentilles, pèsols i fesols) que no requereixen...

Un kulhar (hindustànic: कुल्हड़ o کلہڑ) o kulhad, de vegades anomenat shikora, és una tassa d'argila sense mànec tradicional del nord de l'Índia i el Pakistan...

Chaat masala (en hindi: चाट मसाला|चाट मसाला), també pronunciat com xat masala, és una masala, o barreja d'espècies emprada freqüentment en la cuina índia...

El sheer korma o sheer khurma (en urdú شیر خرما, ‘llet amb dàtils') és un plat dolç típic de la cuina de l'Índia i del Pakistan. Es tracta d'un púding...

Un karahi (de vegades pronunciat com karai) és una espècie de paella circular i profunda (similar en la forma de l'obertura a un wok) que s'empra al Pakistan...