Resultats de la cerca
La xicoira (Cichorium intybus) és una planta herbàcia perenne i una mica llenyosa de la família de les asteràcies, generalment amb flors blaves brillants...29 Ko (3.003 paraules) - 22:23, 25 abr 2024
El tofu (en caràcters xinesos 豆腐 o 荳腐, del japonès tōfu, que té el seu origen en el terme xinès dòufu, compost per 'fesol' 豆 i 'quallat' o 'fermentat'...17 Ko (1.831 paraules) - 11:34, 15 feb 2024
La margarina és un terme genèric que pot indicar un gran espectre de productes substituts de la mantega. A diferents llocs del món, la margarina ha estat...37 Ko (4.404 paraules) - 06:13, 23 març 2024
La llet de soia(xinès simplificat: 豆浆; xinès tradicional: 豆漿) també coneguda com a llet de soja, és una beguda vegetal produïda pel resultat de remullar...36 Ko (4.098 paraules) - 09:14, 19 abr 2024
El maltatge és un procés aplicat als grans de cereal, on aquests grans es fan germinar i s'assequen després de la germinació del gra per fabricar malt...6 Ko (866 paraules) - 14:23, 2 gen 2023
Un succedani alimentari és un producte alimentari que es pot considerar per algunes persones substitutiu d'un altre, en el sentit que el pot reemplaçar...7 Ko (771 paraules) - 17:08, 14 març 2022
El seitan és una preparació alimentària elaborada a partir de gluten de blat. Es tracta d'una massa de gluten pur que es fa bullir en un brou amb salsa...22 Ko (2.756 paraules) - 00:15, 2 des 2023
El surimi (擂り身 / すり身, surimi?) és un producte d'origen japonès que consisteix en una pasta gelatinosa feta a partir de carn triturada de peixos blancs...34 Ko (3.929 paraules) - 06:33, 11 abr 2024
Els palets de cranc o kanikama (marca vulgaritzada), són un tipus d'aliment processat elaborat a partir de surimi o carn de peix blanc finament picada...4 Ko (455 paraules) - 08:29, 28 juny 2023
L'anàleg del formatge és un producte substitutiu del formatge preparat amb ingredients que reemplacen totalment o parcialment els components lactis. Aquells...26 Ko (2.995 paraules) - 03:15, 1 des 2023
Els succedanis del cafè són productes que no són cafè, normalment sense cafeïna, que es fan servir per imitar el cafè. Els succedanis per motius mèdics...3 Ko (397 paraules) - 17:08, 14 març 2022
Quorn és la marca capdavantera del producte alimentari de micoproteïna en el Regne Unit, Irlanda i els Països Baixos. La micoproteïna utilitzada per produir...31 Ko (3.978 paraules) - 03:20, 7 feb 2024
Els succedanis de la xocolata són aquells productes alimentaris que substitueixen la xocolata feta a la manera tradicional que es fa només amb derivats...4 Ko (558 paraules) - 20:32, 19 des 2023
Unes postres de soja són un aliment que es prepara fent servir "llet de soja" (suc de soja), bacteris (Lactobacillus delbrueckii bulgaricus i Streptococcus...4 Ko (522 paraules) - 08:35, 14 juny 2022
Beyond Meat és una empresa alimentària estatunidenca que produeix aliments d'origen vegetal substituts de la carn (“plant-based meat”). Beyond Meat té...24 Ko (2.813 paraules) - 23:37, 6 abr 2024
Una hamburguesa vegetal és una alternativa vegetariana o vegana a l'hamburguesa tradicional, el que s'anomena anàleg de la carn. El contingut d'aquesta...3 Ko (310 paraules) - 03:40, 16 des 2022
