Molleró: diferència entre les revisions

Contingut suprimit Contingut afegit

En línia

Revisió del 09:24, 6 ago 2023

Els mollerons^[1]^[2] són bolets de barret amb esponja, de cama llarga i prima, sempre coberta amb aspres que li donen un aspecte rugós o puntejat.

El barret disposa d’una pell o cutícula no separable com en els mollerics, sovint excedent al marge. L’esponja és lliure (no adherida a la cama) i de porus fins. La carn és blanca o groguenca, però pot ser de color blau verdós al peu. En tallar-la, pot canviar de color, a rosa, vermellós, gris violaci, fosc o negre.
De manera característica la carn del barret amb l'edat esdevé blana, molla, d’on prové el nom popular. Són bolets comestibles i se’n poden consumir els barrets joves.

Espècies ^{[cal citació]}

Es diferencien tres grans grups de mollerons que podem separar per les característiques de la seva carn:

Mollerons alzinencs i esteperols

Són mollerons de carn groga, cremosa o blanc groguenca, mai blanca. Un cop tallada esdevé rosàcia, rogenca o grisenca i pot ennegrir en la seva totalitat.

Leccinellum lepidum, alzinenc
Leccinellum corsicum, esteperol
Leccinellum crocipodium, molleró de roure

Mollerons alberencs o abrons

Són mollerons que sovintegen en alberedes, vora àlbers (Populus alba), pollancres (P. nigra) o trèmols (P. tremula). Poden créixer vora altres planifolis (avellaner, faig, roures, til·ler, bedoll i salzes) i també coníferes (pins, pícees).

Els reconeixerem per la carn sempre blanca que, en tallar-la, canvia en poc temps (en segons o minuts depenent de les espècies) a rosa o lila i, sovint, a gris, negrós o negre.

Leccinellum pseudoscabrum, abró d’avellaner
Leccinum vulpinum, abró de pi
Strobilomyces strobilaceus, abró negre
Leccinum versipelle, abró de bedoll
Leccinum duriusculum, alberenc
Leccinum aurantiacum, tremolí o abró vermell
Leccinum albostipitatum , tremolí de cama blanca

Mollerons becencs

Els mollerons becencs o becencs són bolets de carn blanca que un cop tallada pot esdevenir rosa o vermellosa, però que mai enfosqueix. Els trobem creixent vora beços o bedolls (Betula pendula o Betula pubescens), amb els quals estableixen simbiosi micorrízica.

Leccinum scabrum, becenc
Leccinum niveum, becenc blanc de mollera
Leccinum melaneum, becenc fosc
Leccinum cyaneobasileucum, becenc gris de mollera
Leccinum variicolor, becenc tacat

Referències

↑ Cuello Subirana, Josep. Els noms dels bolets. Bellaterra: Lynx, 2007, p. 493. ISBN 978-84-96553-39-2.
↑ Gràcia i Barba, Enric. La Clau dels Bolets. Volum 1. El Papiol: efadòs, 2021, p. 112. ISBN 978-84-19239-32-7.

[:0-1] Cuello Subirana, Josep. Els noms dels bolets. Bellaterra: Lynx, 2007, p. 493. ISBN 978-84-96553-39-2.

[:3-2] Gràcia i Barba, Enric. La Clau dels Bolets. Volum 1. El Papiol: efadòs, 2021, p. 112. ISBN 978-84-19239-32-7.

[1]

[2]

@@ Línia 7: / Línia 7: @@
 popular. Són bolets comestibles i se’n poden consumir els barrets joves.
-== Espècies de mollerons ==
+== Espècies {{CC}} ==
-Es diferencien tres grans grups de mollerons que podem separar per les característiques de la seva carn
+Es diferencien tres grans grups de mollerons que podem separar per les característiques de la seva carn:
 === Mollerons alzinencs i esteperols ===
 Són mollerons de carn groga, cremosa o blanc groguenca, mai blanca. Un cop tallada esdevé rosàcia, rogenca o grisenca i pot ennegrir en la seva totalitat.
 * ''[[Leccinellum lepidum]]'', alzinenc
-* ''[[Leccinellum corsicum]]'', [[Esteperol|esteperol]]
+* ''[[Leccinellum corsicum]]'', [[esteperol]]
 * ''[[Leccinellum crocipodium]]'', molleró de roure
 === Mollerons alberencs o abrons ===
-Són mollerons que sovintegen en alberedes, vora àlbers (''Populus alba''), pollancres (''P. nigra'') o trèmols (''P. tremula''). Poden créixer vora altres planifolis (avellaner, faig, roures, til·ler, bedoll i salzes) i també coníferes (pins, pícees).
+Són mollerons que sovintegen en alberedes, vora [[àlber]]s (''Populus alba''), [[Pollancre ver|pollancre]]s (''P. nigra'') o [[trèmol]]s (''P. tremula''). Poden créixer vora altres [[planifoli]]s ([[avellaner]], [[faig]], [[roure]]s, [[til·ler]], [[bedoll]] i [[salze]]s) i també coníferes ([[Pi (arbre)|pins]], [[Picea|pícees]]).
 Els reconeixerem per la carn sempre blanca que, en tallar-la, canvia en poc temps (en segons o minuts depenent de les espècies) a rosa o lila i, sovint, a gris, negrós o negre.
@@ Línia 30: / Línia 30: @@
 === Mollerons becencs ===
-Els mollerons becencs o becencs són bolets de carn blanca que un cop tallada pot esdevenir rosa o vermellosa, però que mai enfosqueix. Els trobem creixent vora beços o bedolls (''Betula pendula'' o ''Betula pubescens''), amb els quals estableixen simbiosi micorrízica.
+Els mollerons becencs o becencs són bolets de carn blanca que un cop tallada pot esdevenir rosa o vermellosa, però que mai enfosqueix. Els trobem creixent vora beços o [[bedoll]]s (''Betula pendula'' o ''Betula pubescens''), amb els quals estableixen [[simbiosi micorrízica]].
 * ''[[Leccinum scabrum]]'', becenc
@@ Línia 36: / Línia 36: @@
 * ''[[Leccinum melaneum]]'', becenc fosc
 * ''[[Leccinum cyaneobasileucum]]'', becenc gris de mollera
-* ''[[Leccinum variicolor]]''. becenc tacat
+* ''[[Leccinum variicolor]]'', becenc tacat
 == Referències ==