Aranja grossa: diferència entre les revisions
m neteja i estandardització de codi |
m neteja i estandardització de codi |
||
Línia 4: | Línia 4: | ||
L''''aranja grossa''', '''pampelmusa''' o '''pomelo'''<ref>[http://www.termcat.cat/dicci/noms_plantes/contingut/alfabetic/pral_a_la.html Noms de Plantes - DIEC]</ref> (''Citrus maxima'' o ''Citrus grandis'') és un [[cítric]] provinent de l'[[Àsia Sud-oriental]].<ref>[http://www.hort.purdue.edu/newcrop/morton/pummelo.html Origen]</ref> |
L''''aranja grossa''', '''pampelmusa''' o '''pomelo'''<ref>[http://www.termcat.cat/dicci/noms_plantes/contingut/alfabetic/pral_a_la.html Noms de Plantes - DIEC]</ref> (''Citrus maxima'' o ''Citrus grandis'') és un [[cítric]] provinent de l'[[Àsia Sud-oriental]].<ref>[http://www.hort.purdue.edu/newcrop/morton/pummelo.html Origen]</ref> |
||
L'[[Escorça (anatomia vegetal)|escorça]] és força gruixuda i rabassuda, de color verd pàl·lid més o menys groguenc. La polpa pot ser d'un color verd translúcid semblant al de la [[llimona]] comuna, o també de color [[rosa (color)|rosat]]. |
L'[[Escorça (anatomia vegetal)|escorça]] és força gruixuda i rabassuda, de color verd pàl·lid més o menys groguenc. La polpa pot ser d'un color verd translúcid semblant al de la [[llimona]] comuna, o també de color [[rosa (color)|rosat]]. |
||
És molt més gran que l'[[aranja]] comuna i d'un gust marcadament menys [[amarg]]. La membrana entre els [[grill]]s però, és de consistència coriàcia i normalment cal pelar cada grill. L'escorça es fa servir a la cuina del sud de la [[Xina]] com a aromatitzant, com per exemple en les sopes dolces anomenades [[Tong sui]]. |
És molt més gran que l'[[aranja]] comuna i d'un gust marcadament menys [[amarg]]. La membrana entre els [[grill]]s però, és de consistència coriàcia i normalment cal pelar cada grill. L'escorça es fa servir a la cuina del sud de la [[Xina]] com a aromatitzant, com per exemple en les sopes dolces anomenades [[Tong sui]]. |
||
Revisió del 06:03, 20 maig 2020
Citrus maxima | |
---|---|
Dades | |
Font de | aranja i suc d'aranja |
Estat de conservació | |
Risc mínim | |
UICN | 62042732 |
Taxonomia | |
Super-regne | Eukaryota |
Regne | Plantae |
Ordre | Sapindales |
Família | Rutaceae |
Tribu | Citreae |
Gènere | Citrus |
Espècie | Citrus maxima Merr. |
Nomenclatura | |
Basiònim | Aurantium maximum |
Sinònims | |
Exautor | Burm. |
L'aranja grossa, pampelmusa o pomelo[1] (Citrus maxima o Citrus grandis) és un cítric provinent de l'Àsia Sud-oriental.[2]
L'escorça és força gruixuda i rabassuda, de color verd pàl·lid més o menys groguenc. La polpa pot ser d'un color verd translúcid semblant al de la llimona comuna, o també de color rosat. És molt més gran que l'aranja comuna i d'un gust marcadament menys amarg. La membrana entre els grills però, és de consistència coriàcia i normalment cal pelar cada grill. L'escorça es fa servir a la cuina del sud de la Xina com a aromatitzant, com per exemple en les sopes dolces anomenades Tong sui.
A les Filipines l'aranja grossa és molt apreciada i es coneix amb el nom de suhâ o lukban. A Tailàndia es coneix com a som-oh (ส้มโอ) i normalment es menja acompanyat d'una barreja de sal, sucre i pebrot picant. La pampelmusa o aranja grossa es fa servir a la medicina ayurvèdica com a medicament.
Al Japó la pampelmusa es coneix amb el nom de buntan ( 文旦?) o zabon ( 朱欒?), noms que sembla que provenen del capità cantonès Sha Buntan (谢文旦) que introduí el conreu d'aquesta fruita al Japó durant l'era An'ei (1772-1781).[3] Al Carib aquesta fruita es coneix com a shaddock, el nom del capità anglès que la hi va introduir, provinent de la Península Malaia el segle xvii.
Galeria
-
Pampelmuses o aranges grosses
-
Aranja grossa oberta
-
Varietat de polpa rosada
-
Aranja grossa encara verda
-
Mercat a la zona xinesa de Singapur
-
Fruit a les Filipines
-
Flor de la pampelmusa