Mantega de cacauet: diferència entre les revisions
m Robot afegeix: fa:کره بادام زمینی; canvis cosmètics |
|||
| Línia 8: | Línia 8: | ||
== Presentació == |
== Presentació == |
||
En general es menja amb [[pa]], empastifant-la sobre llesques. Als [[Estats Units]] és sovint barrejada amb [[melmelada]] per formar el típic [[entrepà]] de ''peanut butter and jelly''. Als [[Països Baixos]] serveix sovint de base per adherir-hi petites partícules sòlides, siguin de [[fruita]] (esp. [[plàtan (fruita)|plàtan]]) o de xocolata (''hagel''). |
En general es menja amb [[pa]], empastifant-la sobre llesques. Als [[Estats Units]] és sovint barrejada amb [[melmelada]] per formar el típic [[entrepà]] de ''peanut butter and jelly''. Als [[Països Baixos]] serveix sovint de base per adherir-hi petites partícules sòlides, siguin de [[fruita]] (esp. [[plàtan (fruita)|plàtan]]) o de [[xocolata]] (''hagel''). |
||
== Nom i curiositats == |
== Nom i curiositats == |
||
| Línia 18: | Línia 18: | ||
* [http://www.peanutbutterlovers.com/history/ Història de la mantega de cacauet] {{en}} |
* [http://www.peanutbutterlovers.com/history/ Història de la mantega de cacauet] {{en}} |
||
<!--ORDENA generat per bot--> |
|||
{{ORDENA:Mantega De Cacauet}} |
{{ORDENA:Mantega De Cacauet}} |
||
[[Categoria:Aliments elaborats]] |
[[Categoria:Aliments elaborats]] |
||
Revisió del 08:11, 14 set 2010
La mantega de cacauet és un aliment fet a base de cacauets torrats i mòlts. En general, a més, se salen, i a vegades s'endolceixen amb sucre.
Història
El 1890 George A. Bayle Jr., començà a vendre pasta de cacauet molt com un substitut proteic per persones sense dents. El 1893, el doctor John Harvey Kellogg s'inventà una varietat primerenca de la mantega de cacauet a Battle Creek, Michigan. Kellogg, juntament amb el seu germà W.K. Kellogg patentà el procés per fer mantega de cacauet el 1895, tot i que emprava cacauets fets al vapor, no torrats.
EL 1922, Joseph L. Rosefield desenvolupà la mantega de cacauet moderna aconseguida a base de moldre més finament, hidrogenar i un sistema per evitar que l'oli se separés de la pasta. Així s'aconseguí una textura cremosa, per contrast a l'anterior que era més aviat rugosa.
Presentació
En general es menja amb pa, empastifant-la sobre llesques. Als Estats Units és sovint barrejada amb melmelada per formar el típic entrepà de peanut butter and jelly. Als Països Baixos serveix sovint de base per adherir-hi petites partícules sòlides, siguin de fruita (esp. plàtan) o de xocolata (hagel).
Nom i curiositats
Tot i que en general el producte és conegut com a mantega, en neerlandès s'anomena formatge de cacauet (Pindakaas).
La mantega de cacauet és un esquer millor que el formatge o la carn a l'hora d'atrapar ratolins. No només perquè aquests animals hi mostrin preferència, sinó perquè la textura enganxifosa de la mantega redueix les possibilitats dels ratolins d'endur-se l'esquer sense ser agafats.
Enllaços externs
- Història de la mantega de cacauet (anglès)