Vés al contingut

Guenmaitxa

De la Viquipèdia, l'enciclopèdia lliure
Infotaula begudaGuenmaitxa
Tipusproducte medicinal d'herbes Modifica el valor a Wikidata
OrigenJapó Modifica el valor a Wikidata

El guenmaitxa o te d’arròs torrat (en japonès 玄米茶, pronunciat guen mai txa, que literalment vol dir te d'arròs integral), és una beguda a base de te verd sentxa combinat amb arròs integral torrat.[1]

La infusió resultant és d'un lleuger color marró i té un gust torrat, molt popular al Japó i que es pot prendre fins i tot abans de dormir, ja que és de baix contingut en cafeïna.

Aquest te té la reputació d'ajudar a fer la digestió, per això se serveix sovint després dels àpats.

Es pot trobar aquest te preparat i empaquetat, però també es pot fer de forma casolana: l'arròs integral es torra i es barreja amb el te verd (preferiblement bantxa o sentxa) segons el gust del consumidor i després se'n fa una infusió.

Referències

[modifica]
  1. «Tes del Japó: nous termes mil·lenaris». TERMCAT, 27-02-2018. [Consulta: 1r novembre 2023].