Hellim
 | |
| Tipus | formatge de llet de cabra  |
|---|---|
| Origen | |
| País | Egipte |
| Característiques | |
| Ingredients | llet de cabra, sal i quall |
Hellim (turc) o Helloumi (grec: χαλλούμι) és un formatge blanc propi de l'illa de Xipre fet amb llet de cabra. És un formatge molt salat i generalment es consumeix fregit o a la graella, com un entrant o sobre l'amanida. Actualment també es produeix hellim a Turquia.[1]
Referències
[modifica]- ↑ «KKTC'de Hellim krizi» (en turc). Milliyet, 24-10-2014. [Consulta: 4 gener 2016].
A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Hellim