Vés al contingut

Kopytka

De la Viquipèdia, l'enciclopèdia lliure
Infotaula menjarKopytka
Característiques
País d'origenPolònia Modifica el valor a Wikidata
Gastronomiagastronomia de Belarús Modifica el valor a Wikidata
Detalls
Tipuspotato-dough dumpling (en) Tradueix Modifica el valor a Wikidata
Ingredients principalspatatera Modifica el valor a Wikidata

Kopytka, o també coneguts a Polònia com szagówki, és un plat típic de massa de la gastronomia de Polònia, semblant als nyoquis italians. Es creen a partir d'una massa de patata i farina.[1] La massa s'estén en tires llargues, que s'aixafen i es tallen de forma diagonal a l'eix longitudinal, fent paral·lelograms. Després es couen en aigua amb sal en ebullició. Se solen servir com a complement, tot i que també pot ser el plat principal amb trossos de cansalada i ceba fregida.

Kopytka amb salsa de bolets.

Referències

[modifica]
  1. Cuisiniere, Sarah-Curious. «Kopytka (Polish Potato Dumplings) Recipe • Curious Cuisiniere» (en anglès americà), 21-02-2014. [Consulta: 27 gener 2024].