M'samen

De Viquipèdia
Salta a: navegació, cerca
Infotaula de menjarM'samen
Msemmen-Ghrayef.jpg
Plat amb alguns msemens
Origen
Altres noms msemen, etc.
On es menja Mediterrània sud
Gastronomia cuina mediterrània, cuina magrebina
Detalls
Tipus de plat aliment
Mètode de preparació ingredients pastats, doblegats i cuits a la paella
Ingredients principals farina, aigua, oli d'oliva, sucre (les dolces) i un pèl de llevat
Modifica dades a Wikidata

Un m'samen, de vegades transcrit msemen, és una pasta molt prima i tova, com una truita dolça o una crep, que està doblegada diverses vegades sobre ella mateixa. Generalment, és rectangular. Es pot servir calenta o freda. N'hi ha de dolces, farcides amb mel o melmelada de taronja, per exemple, i també de salades, que poden estar farcides de sofregit o d'una mena de samfaina. Les dolces es poden menjar per esmorzar, per berenar o entre àpats. Les salades es mengen, de vegades, a peu dret, com si fossin un entrepà o una coca.

Al Marroc són molt típiques durant el ramadà.

Enllaços externs[modifica | modifica el codi]