Nicolas Appert

De Viquipèdia
Dreceres ràpides: navegació, cerca
Nicolas Appert
Appert Nicolas.jpg
Naixement 17 de novembre de 1749
Châlons-en-Champagne
Mort 1 de juny de 1841(1841-06-01) (als 91 anys)
Massy (Essonne)
Ocupació Q2992505 i inventor
Signatura
Lloc web www.appert-aina.com/
Modifica dades a Wikidata

Nicolas Appert (Châlons-en-Champagne, 17 de novembre de 1749 - Massy, 1 de juny de 1841) fou un pastisser i inventor francès.Químic francès. Basant-se en les experiències de Papin, va inventar un procediment tèrmic per conservar els aliments al resguard de l'oxigen, mitjançant envasos de vidre o enllaunats. El 1810, va publicar l'obra L'art de conservar durant diversos anys totes les substàncies animals i vegetals. Aquest home va ajudar els que necessitaven més menjar permetent la conserva en llaunes, que tarden molt a caducar. Del seu cognom, deriva el procés alimentari d'appertització.

Ampolla de conserva d'Appert

Bibliografia[modifica | modifica el codi]

Enllaços externs[modifica | modifica el codi]

A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Nicolas Appert Modifica l'enllaç a Wikidata