Nicolas Appert

De Viquipèdia
Salta a la navegació Salta a la cerca
Infotaula de personaNicolas Appert
Appert Nicolas.jpg
Nom original(fr) Nicolas Appert ola modifica
Biografia
Naixement(fr) Nicolas Appert adeus modifica
17 de novembre de 1749
Châlons-en-Champagne
Mort1 de juny de 1841(1841-06-01) (als 91 anys)
Massy (Essonne)
Activitat
OcupacióConfectioner (en) Tradueix, inventor, enginyer i empresari modifica
Signatura
Nicolas Appert Signature.svg

Nicolas Appert (Châlons-en-Champagne, 17 de novembre de 1749 - Massy, 1 de juny de 1841) fou un pastisser i inventor francès.Químic francès. Basant-se en les experiències de Papin, va inventar un procediment tèrmic per conservar els aliments al resguard de l'oxigen, mitjançant envasos de vidre o enllaunats. El 1810, va publicar l'obra L'art de conservar durant diversos anys totes les substàncies animals i vegetals. Aquest home va ajudar els que necessitaven més menjar permetent la conserva en llaunes, que tarden molt a caducar. Del seu cognom, deriva el procés alimentari d'appertització.

Ampolla de conserva d'Appert

Bibliografia[modifica]

Enllaços externs[modifica]

A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Nicolas Appert