Potenciador del gust

De Viquipèdia
Dreceres ràpides: navegació, cerca

Els potenciadors del gust o potenciadors del sabor són compostos químics utilitzats com additius alimentaris que accentuen la intensitat i la qualitat de les aromes i dels sabors naturals d'un aliment.[1] Es fan servir en molts aliments processats per tal que siguin més atractius al consumidor.

Els potenciadors del gust més utilitzats són:

Europeus (pel número E)[modifica | modifica el codi]

Notes[modifica | modifica el codi]

  1. [enllaç sense format] http://www.termcat.cat/ca/Cercaterm/