Roguszys
| Tipus | deïtat  |
|---|---|
Roguszys és una deïtat procedent dels països de l'Europa de l'est encarregada de dur a terme el procés de confitar les verdures, mètode molt popular i comú dins la cuina lituana.[1] L'ús d'aquest tipus d'acompanyament de verdures de gust salat ha donat lloc a nombroses celebracions paganes de la cultura lituana durant el procés de salaó i posterior confit i fermentació.[2] Aquests costums existien ja a l'edat mitjana, quan confitar era molt important per poder preservar alguns aliments.
Referències[modifica]
- ↑ Elena Molokhovets, Joyce Stetson Toomre, Joyce Toomre, "Classic Russian Cooking: Elena Molokhovets' a Gift to Young Housewives", Indiana University Press, 1998, ISBN 0-253-21210-3
- ↑ Kurlansky, Mark. Salt A World History. Penguin (Non-Classics), 2003. 0142001619.