Rumex arcticus

De Viquipèdia
Salta a: navegació, cerca
Infotaula taxonòmicaRumex arcticus
Rumex arcticus.jpg
Taxonomia
Super-regne Eukaryota
Regne Plantae
Ordre Caryophyllales
Família Polygonaceae
Gènere Rumex
Espècie Rumex arcticus
Trautv
Modifica dades a Wikidata

La Paradella àrtica és una planta perenne nativa d'Alaska. Les seues fulles són part important de la dieta dels natius de la zona. Es desenvolupa com un arbust rodó. A l'estiu assumeix una coloració blanquinosa. De talla mitjana, arribant als 2 m de grandària. Manté les fulles a l'hivern.

Composició química[modifica]

Les plantes poden contenir alts nivells d'àcid oxàlic, que és el que dóna a les fulles de molts dels membres d'aquest gènere aquesta aroma àcida de llimona. Perfectament bo en petites quantitats, les fulles no han de ser consumides en grans quantitats, ja que l'àcid oxàlic pot bloquejar altres nutrients continguts en els aliments, especialment el calci, per la qual cosa es pot donar deficiències minerals. El contingut en àcid oxàlic es reduirà si la planta és cuinada. Les persones amb una tendència al reumatisme, l'artritis, la gota, els càlculs renals o l'hiperacidesa han de tenir especial precaució si s'inclou aquesta planta en la seua dieta, ja que pot agreujar la seua condició.

Referències[modifica]