Taftan (pa)
Aparença
![]() | |
Característiques | |
---|---|
País d'origen | Iran ![]() |
Detalls | |
Tipus | pa i aliment ![]() |
Ingredients principals | farina, llet, iogurt i ou ![]() |
El Taftan, taftoon o taftun és un tipus de pa amb llevat propi de les gastronomies persa, pakistanesa i d'Uttar Pradesh, que és cuit en un forn d'argila.[1] És una paraula persa.
Aquest pa es prepara amb llet, iogurt, i ous.[1] Sovint és aromatitzat amb safrà i una mica de pols de cardamom, i de vegades es decora amb llavors de rosella.