Vinho verde
 | |
| Tipus | vi de Portugal  |
|---|---|
| Origen | Portugal |
| Denominació | denominação de origem controlada (en)  |
El vinho verde (vi verd en portuguès) és un vi jove, lleuger, fresc i refrescant, de baixa graduació, el blanc amb matisos de color verd, elaborat a Portugal, a la zona compresa entre el Douro i la frontera espanyola.
S'elabora amb raïm poc madur (alvarinho, loureiro i trajadura) i passa per una segona fermentació que el fa lleugerament escumós.
Es pot beure la primavera següent a la seva elaboració.
Tot i el nom, n'hi ha de negre (elaborat amb vinhao).
Des del febrer del 1992 és reconegut com a VQPRD («vins de qualitat produïts en una regió determinada»).[1][2][3]
Referències
[modifica]- ↑ Romaní i Olivé, Joan Maria: Diccionari del vi i del beure. Edicions de La Magrana, col·lecció Pèl i Ploma, núm. 21. Barcelona, desembre del 1998. ISBN 84-8264-131-X, plana 247.
- ↑ Per veure el terme en català, vegeu: VadeVi. «30: L’article de la discòrdia». VadeVi, El Món, 15-05-2015. [Consulta: 10 juny 2023].
- ↑ Per veure el terme en català, vegeu: GenCat. «ORDRE de 14 de juny de 1999, per la qual es modifica el Reglament de la Denominació d'Origen Penedès i del seu Consell Regulador.». Portal Jurídic GenCat. GenCat, 14-06-1999. [Consulta: 10 juny 2023].
Enllaços externs
[modifica]
A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Vinho verde
- Àmplia informació sobre aquest vi. (portuguès)
| Plats: | Bacalhaoada · Açorda · Gaspatxo · Caldo verd · Cozido à portugesa · Linguiça · Feijoada · Cavaco · Bacalhau à Zé do Pipo |   |
|---|---|---|
| Companatges: | ||
| Dolços: | ||
| Begudes: | ||
