Vinho verde

De Viquipèdia
Dreceres ràpides: navegació, cerca
El districte de Braga ubicat al cor de la Denominació d'Origen Controlada Vinho Verde, la qual s'estén des de Viana do Castelo al nord fins al districte de Porto al sud.

El vinho verde (vi verd en portuguès) és un vi jove, lleuger, fresc i refrescant, de poc grau, el blanc amb matisos de color verd, elaborat a Portugal, a la zona compresa entre el Douro i la frontera espanyola.

És elaborat amb raïm poc madur (alvarinho, loureiro i trajadura) i sofreix una segona fermentació que el fa lleugerament escumós.

Es pot beure la primavera següent a la seva elaboració.

Tot i el nom, n'hi ha de negre (elaborat amb vinhao).

Des del febrer del 1992 és reconegut com a V.Q.P.R.D. (Vins de Qualité Produits dans des Regions Determinées).[1]

Referències[modifica | modifica el codi]

  1. Romaní i Olivé, Joan Maria: Diccionari del vi i del beure. Edicions de La Magrana, col·lecció Pèl i Ploma, núm. 21. Barcelona, desembre del 1998. ISBN 84-8264-131-X, plana 247.

Enllaços externs[modifica | modifica el codi]

A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Vinho verde