Caputxina (planta)

De Viquipèdia
Dreceres ràpides: navegació, cerca
Viquipèdia:Com entendre les taules taxonòmiquesCom entendre les taules taxonòmiques
Caputxina
Flor i fulles
Flor i fulles

Nuvola apps kuickshow.svg Accediu al Portal:Biologia

Classificació científica
Regne: Plantae
Clade: Angiospermae
Clade: Rosidae
Ordre: Brassicales
Família: Tropaeolaceae
Gènere: Tropaeolum
Espècie: T. majus
Nom binomial
Tropaeolum majus
L.

La caputxina (Tropaeolum majus) és una espècie de planta amb flors que té les flors comestibles i s'utilitza com a planta ornamental. És originària d'Amèrica del Sud, de la serralada dels Andes des de Bolívia a Colòmbia. L'espècie cultivada probablement té un origen híbrid amb participació de les espècies T. minus, T. moritzianum, T. peltophorum, i T. peregrinum.[1][2]

Historia[modifica | modifica el codi]

El terme tropaeolum deriva del grec Τροπαιον (petit trofeu), per la disposició de fulles i flors. El nom vulgar deriva de la forma de caputxa (de monjo) de les flors. Aquesta flor va ser introduïda a Europa pels jesuïtes al segle XVI.

Descripció[modifica | modifica el codi]

Flor ensenyant l'espoló del nèctar

És una planta herbàcia anual amb tiges ascendents d'un metre o més. Les fulles són grans quasi circulars de 3-15 cm de diàmetre, per sobre verdes i glauques, i pàl·lides pel revers; tenen un pecíol de 5-30 cm de llarg situat cap a la meitat de la fulla, amb diverses venes radiants. Les flors fan de 2.5–6 cm de diàmetre, amb cinc pètals, vuit estams, i un esperó nectarífer de 2.5–3 cm de llarg; el seu color varia entre el taronja i el vermell. El fruit fa 2 cm d'amplària amb tres segments, cadascun dels quals amb una sola llavor d'1–1.5 cm de llarg.[3][4]

Gastronomia[modifica | modifica el codi]

Es tracta d'una planta comestible, de la qual s'utilitzen tant les tiges joves i les fulles, com també les flors com a acompanyament de les amanides.[5]

Galeria[modifica | modifica el codi]

Referències[modifica | modifica el codi]

  1. Germplasm Resources Information Network: Tropaeolum majus
  2. Huxley, A., ed. (1992). New RHS Dictionary of Gardening. Macmillan ISBN 0-333-47494-5.
  3. Jepson Flora: Tropaeolum majus
  4. Pacific Island Ecosystems at Risk: Tropaeolum majus
  5. La caputxina - Hort urbà