Peu de rata

De Viquipèdia
Dreceres ràpides: navegació, cerca
Viquipèdia:Com entendre les taules taxonòmiquesCom entendre les taules taxonòmiques
Peu de rata
Manca una imatge
Classificació científica
Regne: Fungi
Classe: Homobasidiomycetes
Ordre: Phallales
Família: Ramariaceae
Gènere: Ramaria
Espècie: R. Botrytis
Nom binomial
Ramaria botrytis
(Pers.) Ricken
Característiques morfològiques
Ramaria botrytis

Capell n.d..png
n.d.

N.d..png
n.d.

No gills icon.svg
sense

Foodlogo.svg
comestible

N.d..png
n.d.

Olive spore print icon.png

Color oliva

Mycorrhizal ecology icon.png
micorrizogen

Nuvola apps important.svg
Llegiu l'advertència abans de fer de boletaires.

El peu de rata (Ramaria Botrytis, del llatí ramus: branca; del grec botrîtys: nom d'una pedra preciosa en forma de raïm) és un bolet de la classe dels basidiomicets i comestible.

Descripció[modifica | modifica el codi]

És un bolet molt ramificat en forma de corall, que pot fer entre 7 i 15 cm d'alçària i uns 20 cm d'amplada. La carn és blanca, compacta, però fàcilment trencadissa, de color rosat a les puntes de les ramifica.

Hàbitat[modifica | modifica el codi]

Boscos caducifolis amb pins a la tardor.

Gastronomia[modifica | modifica el codi]

És bon comestible, sempre que sigui jove i eliminant les ramificacions. Tampoc pot estar podrida ni plena d'aigua. Aquestes recomanacions es poden estendre a la resta de ramàries (o clavàries) comestibles com el peu de rata groc (Ramaria aurea) o el peu de rata blanc (Ramaria flava).

Perill de confusió[modifica | modifica el codi]

Té, però, el problema que es difícil de diferenciar d'altres espècies molt semblants com el peu de rata bord (Ramaria formosa), que és tòxica i pot originar greus diarrees.


A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Peu de rata