Xampinyó
| Xampinyons | |
|---|---|
 |
|
| Xampinyons | |
Classificació científica  |
|
| Regne: | Fungi |
| Divisió: | Basidiomycota |
| Classe: | Homobasidiomycetes |
| Ordre: | Agaricales |
| Família: | Agaricaceae |
| Gènere: | Agaricus |
| Espècie: | A. bisporus |
| Nomenclatura binomial | |
| Agaricus bisporus (J.E.Lange) Imbach |
|
|
Agaricus bisporus |
|||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
Llegiu l'advertència abans de fer de boletaires. | ||
El xampinyó (Agaricus bisporus) és el bolet comestible més conreat a occident. És un fong de l'ordre dels agaricals.
Descripció [modifica]
Té el capell carnós, bombat i blanquinós, de cama curta, amb anell membranós i d'olor agradable. A la superfície del capell presenta unes rugositats. Les làmines de sota el capell solen ser d'un color marronós grisenc. Al bosc el xampinyó es pot confondre sovint amb el xampinyó silvestre, la diferència és que el silvestre és més gran que no pas l'altre. El xampinyó silvestre és comestible, i per molta gent és de gust millor que el xampinyó comú.
Reproducció [modifica]
Es reprodueix asexuadament per espores genèticament idèntiques al seu progenitor, que apareixen en l'extrem d'unes hifes especials o bé sexualment, per altre tipus d'espores, genèticament diferents al progenitor i diferents entre si.
Gastronomia [modifica]
És un comestible excel·lent, que fins i tot pot menjar-se cru. És molt mal·leable.
 |
A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Agaricus bisporus |
