Blini

De Viquipèdia
Jump to navigation Jump to search
Infotaula de menjarBlini
Blini Tanya.jpg
Origen
País d'origen Rússia
Gastronomia gastronomia de Rússia
Detalls
Tipus Blini i plat
Ingredients principals pasta de farina
Modifica les dades a Wikidata

Un blini és una mena de crep gruixuda d'origen rus fet a base de farina, ous, llet i llevat, que es pot menjar cuit al forn o fregit. Es menja sol o bé amb algun acompanyament, especialment algun peix fumat com el salmó, l’esturió, la truita, etc. i nata àcida.[1][2] Té una consistència esponjosa, més gruixuda que la crep, i de mida més petita.

El terme procedeix del rus bliny, que és el plural de blin. En aquest cas, el plural en rus ha passat a un substantiu masculí en català, que fa el plural: blinis.

Referències[modifica]

A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Blini Modifica l'enllaç a Wikidata
  1. «TERMCAT. Centre de Terminologia» (en català). [Consulta: 24 febrer 2015].
  2. Marina. «El plato más conocido de Rusia "blinis"» (en es-es). [Consulta: 23 novembre 2018].