Crotonaldehid

De Viquipèdia
Jump to navigation Jump to search
Infotaula de compost químicCrotonaldehid
Substància líquid inflamable de la classe IB, aldehid i compost químic
Massa molecular 70,042 uma
Estructura química
Fórmula química C₄H₆O
Trans-crotonaldehyde structure.svg
SMILES canònic
SMILES isomèric
InChI Model 3D
Propietats
Densitat 0,87 g/cm³ (20 ℃)
Solubilitat 18 g/100 g dissolvent (aigua, 68 °F)
Punt de fusió -101 °F
Punt d'ebullició 219 °F
Pressió de vapor 19 mm Hg
Perills
Límit inferior d'explosivitat 2,1 %
Límit superior d'explosivitat 15,5 %
Límit d'exposició promig ponderat en el temps 6 mg/m³ (10 h, Estats Units d'Amèrica)
Punt d'inflamabilitat 45 °F
IDLH 143,5 mg/m³
Identificadors
CAS 123-73-9
InChIKey MLUCVPSAIODCQM-NSCUHMNNSA-N
PubChem 447466
RTECS GP9499000
AEPQ 204-647-1
ChEBI 41607
KEGG C19377
ChemSpider 394562
ChEMBL CHEMBL1086445
UNII 6PUW625907
ZVG 37140
DrugBank 04381
Infocard ECHA 100.021.846
HMDB HMDB34233
DSSTOX DTXSID6020351
IUPHAR 6288
Beilstein 1209254
Modifica les dades a Wikidata

El crotonaldehid és un compost químic amb la fórmula CH3CH=CHCHO. Aquest compost normalment es comercialitza com una mescla dels isòmers E- i Z-. És un líquid lacrimogen moderadament soluble en aigua i miscible en solvents orgànics. És un aldehid insaturat que és un intermedi versàtil en la síntesi orgànica. Es troba en diversos productes alimentaris com per exemple l'oli de soia.[1]

Producció i ús[modifica]

El crotonaldehid es fabrica per condensació crotònica de l'acetaldehid:

2 CH3CHO → CH3CH=CHCHO + H2O

La seva principal aplicació és com a precursor de productes químics. L'àcid sòrbic, un conservant d'aliments i la trimetilhidroquinona, un precursor de la vitamina E, es preparen a partir del crotonaldehid.

Seguretat[modifica]

l crotonaldehid és un irritant.

Referències[modifica]

  1. R. P. Schulz, J. Blumenstein, C. Kohlpaintner "Crotonaldehyde and Crotonic Acid" Ullmann's Encyclopedia of Chemical Technology, Wiley-VCH, Weinheim: 2005. doi:10.1002/14356007.a08_083

Enllaços externs[modifica]