Culinaria

De Viquipèdia
Salta a la navegació Salta a la cerca
Infotaula de llibreCulinaria
Tipusllibre de cuina Modifica el valor a Wikidata

Culinaria és un llibre de cuina catalana, espanyola i francesa, en castellà, del suís Josep Rondissoni, un cuiner que va ser professor de cuina a l'Institut de Cultura i Biblioteca Popular de la Dona, publicat per primera vegada el 1945 i reeditat els anys 1954, 1967, 1993, 2000. Conté receptes i menús econòmics per a la vida quotidiana i per a "quedar bé" quan hi ha convidats.

L'edició més recent és de 2000, amb ISBN 8485855671, d'Antoni Bosch Editor. Les darreres edicions porten una introducció de Manuel Vázquez Montalbán.