Especialitat tradicional garantida

De Viquipèdia
Salta a: navegació, cerca
Logotip europeu de l'especialitat tradicional garantida

Una especialitat tradicional garantida (ETG) és una certificació d'un producte agrícola i alimentari que s'ha obtingut a partir de matèries primeres tradicionals, té una composició tradicional o s'ha obtingut mitjançant un mètode de producció o transformació tradicional.

La certificació està regulada pel Reglament (CE) 2082/92 de la Unió Europea i el control és a càrrec d'una agrupació de productors. A diferència de la denominació d'origen protegida o la indicació geogràfica protegida, l'especialitat tradicional garantida no fa referència a l'origen i, per tant, pot ser elaborat a qualsevol estat membre.

Els productes que es poden certificar com a ETG són:

  • Cervesa.
  • Xocolata i altres aliments amb cacau.
  • Pastisseria, rebosteria i pastes de farina.
  • Plats compostos.
  • Salses preparades
  • Brous
  • Begudes a base d'extractes de plantes
  • Gelats i sorbets

Alguns dels productes registrats actualment a Catalunya com a ETG són:[1]

Referències[modifica | modifica el codi]

  1. «Especialitats tradicionals garantides». Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació. [Consulta: 12 gener 2016].

Vegeu també[modifica | modifica el codi]

Enllaços externs[modifica | modifica el codi]