Guayusa

De Viquipèdia
Salta a la navegació Salta a la cerca
Infotaula d'ésser viuGuayusa
Ilex guayusa Modifica el valor a Wikidata
View of Ilex guayusa from above.jpg
Ilex guayusa Modifica el valor a Wikidata
Estat de conservació
Status iucn3.1 LC-ca.svg
Risc mínim
UICN145566259 Modifica el valor a Wikidata
Taxonomia
Super-regneEukaryota
RegnePlantae
OrdreAquifoliales
FamíliaAquifoliaceae
GènereIlex
EspècieIlex guayusa Modifica el valor a Wikidata
Loes., 1901

La Guayusa (Ilex guayusa) és una espècie de planta del gènere Ilex que es troba a la conca de l'Amazones, concretament a l'Equador. És un arbre font de cafeïna. Les seves fulles assecades i fermentades es prenen en infusió, pels seus efectes estimulants.

Arbre Ilex guayusa

Aquest arbre fa de 6 a 30 metres d'alçada. És perennifoli i les fulles fan 2,5–7 cm de llargada. El fruit n'és efèric i de color vermell, de 6–7 mm de diàmetre. Les fulles, a més de cafeïna, també tenen altres alcaloides.[1]

Etimologia[modifica]

Guayusa prové del nom donat pels amerindis Kichwa de l'Equador ("Wayusa").

Composició química[modifica]

A més de cafeïna, conté teobromina —un estimulant que es troba en el cacau— i L-teanina, un àcid glutàmc anàleg, que es troba en el te verd, i que s'ha demostrat que redueix l'estrès físic i mental.[2][3][4]

El contingut de cafeïna en la guayusa és del 2,90-3,28% en pes sec.[5][6] La guayusa conté tots els aminoàcids essencials per a les persones i té “alta activitat antioxidant,” més gran que la del te verd.[7][8][9]

Fulles d'Ilex guayusa

Referències[modifica]

Notes[modifica]

  1. Loizeau P.-A. and G. Barriera. «Aquifoliaceae of Neotropics Ilex guayusa Loes.». Monographia Aquifoliacearum, 01-03-2007. [Consulta: 2 agost 2011].
  2. «Lab Number:056939». Advanced Botanical Consulting & Testing, Inc.. [Consulta: 21 juliol 2011].
  3. «New drinks review: Amazonian 'superherb' hits the market». Datamonitor Expert View. [Consulta: 21 juliol 2011].
  4. Kimura K, Ozeki M, Juneja L, Ohira H «L-Theanine reduces psychological and physiological stress responses». Biol Psychol, 74, 1, 2007, pàg. 39–45. DOI: 10.1016/j.biopsycho.2006.06.006. PMID: 16930802.
  5. «Lab Number:056939». Advanced Botanical Consulting & Testing, Inc..
  6. «Componentes Quimicos Guayusa 19Oct09».
  7. Dr. Adonis Bello Alarcón. «Identificación y cuantificación de aminoácidos». [Consulta: 3 agost 2011].
  8. To assess antioxidant capacity of Guayusa. Center of Studies of Biological Research and Evaluation (CEIEB in Spanish) Pharmacy and Food Institute Universidad de la Habana. 2010. 
  9. Test Report for the Whole ORAC Values. Genox. 2010. 

Enllaços externs[modifica]

A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Guayusa