Guayusa

De Viquipèdia
Salta a: navegació, cerca
Infotaula taxonòmicaGuayusa
Ilex guayusa
View of Ilex guayusa from above.jpg
Ilex guayusa
Taxonomia
Super-regne Eukaryota
Regne Plantae
Ordre Aquifoliales
Família Aquifoliaceae
Gènere Ilex
Espècie Ilex guayusa
Loes., 1901
Modifica dades a Wikidata

La Guayusa (Ilex guayusa) és una espècie de planta del gènere Ilex que es troba a la conca de l'Amazones, concretament a l'Equador. És un arbre font de cafeïna. Les seves fulles assecades i fermentades es prenen en infusió pels seus efectes estimulants.

Arbre Ilex guayusa

Aquest arbre fa de 6 a 30 metres d'alt. És perennifoli i les fulles fan 2,5–7 cm de llargada. El fruit és efèric i de color vermell, de 6–7 mm de diàmetre. Les fulles a més de cafeïna tenen també altres alcaloides.[1]

Etimologia[modifica]

Guayusa prové del nom donat pels amerindis Kichwa de l'Ecuador ("Wayusa").

Composició química[modifica]

A més de cafeïna conté teobromina, un estimulant que es troba en el cacau, i L-teanina, un àcid glutàmc anàleg que es troba en el te verd que s'ha demostrat que redueix l'estrès físic i mental.[2][3][4]

El contingut de cafeïna en la guayusa és del 2,90-3,28% en pes sec.[5][6] La guayusa conté tots els aminoàcids essencials pels humans i té “alta activitat antioxidant,” major que la del te verd.[7][8][9]

Fulles d'Ilex guayusa



Referències[modifica]

Notes[modifica]

  1. Loizeau P.-A. and G. Barriera. «Aquifoliaceae of Neotropics Ilex guayusa Loes.». Monographia Aquifoliacearum, 01-03-2007. [Consulta: 2 agost 2011].
  2. «Lab Number:056939». Advanced Botanical Consulting & Testing, Inc.. [Consulta: 21 juliol 2011].
  3. «New drinks review: Amazonian 'superherb' hits the market». Datamonitor Expert View. [Consulta: 21 juliol 2011].
  4. Kimura K, Ozeki M, Juneja L, Ohira H «L-Theanine reduces psychological and physiological stress responses». Biol Psychol, 74, 1, 2007, pàg. 39–45. DOI: 10.1016/j.biopsycho.2006.06.006. PMID: 16930802.
  5. «Lab Number:056939». Advanced Botanical Consulting & Testing, Inc..
  6. «Componentes Quimicos Guayusa 19Oct09».
  7. Dr. Adonis Bello Alarcón. «Identificación y cuantificación de aminoácidos». [Consulta: 3 agost 2011].
  8. To assess antioxidant capacity of Guayusa. Center of Studies of Biological Research and Evaluation (CEIEB in Spanish) Pharmacy and Food Institute Universidad de la Habana. 2010. 
  9. Test Report for the Whole ORAC Values. Genox. 2010. 

Enllaços externs[modifica]

A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Guayusa Modifica l'enllaç a Wikidata