Kahlúa
 | |
| Tipus | marca  |
|---|---|
| Origen | Mèxic |
| Ingredients | |
| Data de creació | 1936 |
| Fabricant | Pernod Ricard |
| Característiques | |
| Grau alcohòlic | 20 vol% |
| Lloc web | kahlua.com |
Kahlúa és una marca de licor de cafè propietat de l'empresa Pernod Ricard i produïda a l'estat mexicà de Veracruz.[1] La beguda conté rom, sucre i cafè aràbica.[2]
Història
[modifica]Pedro Domecq va començar a produir Kahlúa el 1936,[3] i el nom significa «casa del poble acolhua» en llengua nàhuatl. Jules Berman va ser el primer importador del licor als Estats Units d'Amèrica, fet que li va valer el sobrenom de «Mr. Kahlua».
L'empresa es va fusionar el 1994 amb Allied Lyons per convertir-se en Allied Domecq. Al seu torn, aquesta va ser adquirida parcialment l'any 2005 per Pernod Ricard,[3] el major distribuïdor de begudes alcohòliques del món des de la seva fusió amb l'empresa sueca Vin & Sprit el març de 2008.
Des del 2004, la graduació alcohòlica de Kahlúa és del 20,0%; les versions anteriors tenien un 26,5%.[4][5] Kahlúa Especial té una graduació alcohòlica del 36%, té una viscositat més baixa i és menys dolç que la versió normal. El 2021 Kahlúa va introduir un nou disseny d'ampolla per al mercat del Regne Unit. També va reduir el contingut alcohòlic al 16% «per abordar les tendències dels consumidors cap a un consum conscient i opcions més baixes en alcohol».[6][7][8]
Kahlúa s'utilitza per a fer còctels o es pot beure sol amb gel. Algunes persones l'utilitzen per a cuinar postres i com a cobertura per a gelats, pastissos i pastissos de formatge. Es barreja de diverses maneres, sovint amb diferents combinacions de llet, nata, cafè i cacau. Com que Kahlúa està fet de grans de cafè, conté cafeïna.[9] Kahlúa és un ingredient clau en diversos còctels populars com ara l'espresso martini,[10] black russian i white russian.[11]
Referències
[modifica]- ↑ «Rodrigo Valdes dirige a Salma Hayek para Kahlúa» (en anglès), 23-10-2030. [Consulta: 31 juliol 2024].
- ↑ «Kahlúa, la bebida veracruzana que está entre las mejores del mundo, según Taste Atlas» (en castellà), 20-03-2024. [Consulta: 31 juliol 2024].
- ↑ 3,0 3,1 «Kahlúa Revitalizes Iconic Packaging». Pernod Ricard USA, September 14, 2007. Arxivat de l'original el November 2, 2007. [Consulta: 17 febrer 2008].
- ↑ Kahlúa ad from 1975 Arxivat 2010-12-01 a Wayback Machine. Retrieved 2011-02-12.
- ↑ Kahlua 'Unleashes' Major Holiday Marketing Push, Including New Television and Radio Advertising Arxivat 2008-12-11 a Wayback Machine.. Business Wire, November 10, 2003. Retrieved 2008-02-17.
- ↑ «Kahlúa unveils new bottle design». , 20-05-2021.
- ↑ «Coffee Liqueur Product Informtion». Pernod Ricard. Arxivat de l'original el May 11, 2023. [Consulta: October 20, 2023].
- ↑ «Coffee Liqueur Product Informtion». The Kahlua Company. Arxivat de l'original el May 31, 2023. [Consulta: October 20, 2023].
- ↑ «FAQ» (en anglès americà). Kahlúa. Arxivat de l'original el 2021-03-07. [Consulta: 5 març 2021].
- ↑ Roskaritz, Ameyalli. «Cómo preparar Kahlúa haciendo un 'Expreso Martini': otro de los cócteles clásicos famosos en el mundo» (en castellà), 27-12-2022. [Consulta: 31 juliol 2024].
- ↑ «Jeff Bridges vuelve a tomar el cóctel preferido de su personaje de "El Gran Lebowsky" en un anuncio de Kahlúa» (en castellà), 08-09-2014. [Consulta: 31 juliol 2024].