Mascarpone

De Viquipèdia
Salta a la navegació Salta a la cerca
Infotaula formatgeMascarpone
Tiramisu.jpg
Tipusformatge italià i formatge fresc Modifica el valor a Wikidata
CertificatDOP 1998
Origen
RegióLlombardia
PaísItàlia
Lloc de produccióLlombardia Modifica el valor a Wikidata
Característiques
Origen de la lletVaca
PasteuritzatNo
TexturaFresc
Matèria grassa75%
Ingredientsnata Modifica el valor a Wikidata

El mascarpone és un formatge elaborat amb nata dolça, de textura cremosa, color blanc i de gust suau. És originari de la Llombardia.

És molt utilitzat per a elaborar el tiramisú.

Enllaços externs[modifica]

A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Mascarpone