Panir

De la Viquipèdia, l'enciclopèdia lliure
Infotaula formatgePanir
Panir Paneer Indian cheese fresh.jpg
TipusIndian cheese (en) Tradueix, formatge de pasta premsada cuita i acid-set cheese (en) Tradueix Modifica el valor a Wikidata
Origen
PaísÍndia Modifica el valor a Wikidata
Gastronomiapaneer tikka masala (en) Tradueix, paneer tikka (en) Tradueix, palak paneer (en) Tradueix, Mattar paneer (en) Tradueix, Shahi paneer (en) Tradueix i Khoya paneer (en) Tradueix Modifica el valor a Wikidata
Característiques
Ingredientsllet Modifica el valor a Wikidata
Plats de panir

El panir (en hindi: पनीर; en farsi: پنير) és un formatge tradicional de l'Índia, l'Iran i l'Afganistan.[1] Fabricat a partir de la llet de vaca, té un gust proper a la mozzarella i una textura similar a la del tofu.[2] Aquest formatge és un producte important de la gastronomia d'aquells països i es consumeix sol o pot entrar en la composició d'un gran nombre de plats calents.[3]

Referències[modifica]

  1. Raghavan, Aditya «Paneer and the origin of cheese in India» (en anglès). The Hindu, 30-07-2016. ISSN: 0971-751X.
  2. «Queso Paneer – QUESOS: Información, origen, elaboración, sabor y recetas» (en castellà). [Consulta: 18 abril 2021].
  3. «Queso Paneer | Características, Procedencia, Recetas» (en castellà). [Consulta: 18 abril 2021].

Enllaços externs[modifica]

A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Panir