Sohan papdi
 | |
| Característiques | |
|---|---|
| Altres noms | Soam papdi, patisa, shonpapri |
| País d'origen | Índia  |
| On es menja | Índia, Pakistan i Bangladesh |
| Detalls | |
| Tipus | postres |
| Ingredients principals | farina de cigrons, sucre, farina, ghee, llet i cardamom |
Soan papdi (també conegut com a patisa, son papri, sohan papdi o shonpapri) són unes postres originari del nord de l'Índia. Normalment tenen forma de cub o se serveixen com encenalls, i tenen una textura escamosa i cruixent.
Història
[modifica]Tot i que l'origen actual es desconegut, se sospita que el Soan Papdi va originar-se a les regions del Punjab, Uttar Pradesh, Bengala Occidental i Rajasthan.[1]
Ingredients
[modifica]Els seus ingredients principals són sucre, farina de cigrons, farina, ghee, llet i cardamom.[2]