Strammer max

De Viquipèdia
Un Strammer Max amb formatge

Strammer Max és un nom tradicional alemany que s'aplica a diversos sandvitxs a Alemanya.

Etimologia[modifica]

El terme Strammer Max (literalment "Max erecte") es va originar a la dècada de 1920 a la parla informal de Saxònia, on originàriament es referia a l'erecció masculina "Max" sovint fa referència al penis i aquest terme va ser adoptat a Berlín suposant que aquest tipus d'aliments eren una mena d'afrodisíac.

Plat original[modifica]

L'original Strammer Max és una llesca de pa, de vegades fregit amb mantega, cobert amb pernil i un ou ferrat. També és possible substituir el pernil per un tros de vedella rostida i aleshores s'anomena, Strammer Otto. De vegades es fan servir també el formatge i el tomàquet.

Variacions[modifica]

Fora de la regió de Berlín, aquest terme es fa servir per altres plats.

  • A Baviera, un Strammer Max normalment és una llesca de Leberkäse acompanyada d'ou ferrat i amanida de patata.
  • Als Països Baixos, el plat equivalent es diu uitsmijter[1]

Referències[modifica]

  1. Engelbrecht, Karin. «Uitsmijter (Dutch Fried Egg & Ham Breakfast)». About.com. [Consulta: 14 maig 2014].
  • Heinz Küpper, Illustriertes Lexikon der deutschen Umgangssprache (Stuttgart 1982), Vol. 5
  • Wörterbuch der obersächsischen Mundarten (Leipzig 1994), Vol. 3

Enllaços externs[modifica]