Vés al contingut

Superaliment

De la Viquipèdia, l'enciclopèdia lliure
Els nabius es consideren sovint un superaliment
Quinoa, un superaliment

Superaliment és un terme que de vegades es fa servir per a descriure aliments amb alt contingut en fitonutrients que els proporcionen propietats saludables. Des de l'1 de juliol del 2007, la comercialització de productes com a "superaliments" ("superfoods" en anglès) està prohibit a la Unió Europea si no va acompanyat d'especificacions mèdiques que hi donin suport científic.[1]

Per exemple, els nabius són considerats sovint superaliments o bé superfruits pel seu contingut significatiu d'antioxidants, antocians, vitamina C, manganès i fibra dietètica.[2]

Aquest terme no es fa servir en dietètica, i hi ha científics de la nutrició que fins i tot consideren que aquest terme no té significat i pot ser perillós.[3] No hi ha una definició legal sobre el terme superaliment i es pot fer servir com una estratègia comercial.[4]

De la mateixa manera es pot parlar de superbeguda.

Notes i referències

[modifica]
  1. «Superfood 'ban' comes into effect». BBC News, 28-06-2007.
  2. [1] Arxivat 2014-06-14 a Wayback Machine. World's Healthiest Foods, in-depth nutrient profile for blueberries
  3. Amelia Hill. «Forget superfoods, you can't beat an apple a day». The Observer, 13-05-2007.
  4. Caroline Stacey. «"Superfoods"». BBC Food. Arxivat de l'original el 2007-12-03. [Consulta: 28 gener 2011].