Superaliment
Superaliment és un terme que de vegades es fa servir per a descriure aliments amb alt contingut en fitonutrients que els proporcionen propietats saludables. Des de l'1 de juliol del 2007, la comercialització de productes com a "superaliments" ("superfoods" en anglès) està prohibit a la Unió Europea si no va acompanyat d'especificacions mèdiques que hi donin suport científic.[1]
Per exemple, els nabius són considerats sovint superaliments o bé superfruits pel seu contingut significatiu d'antioxidants, antocians, vitamina C, manganès i fibra dietètica.[2]
Un altre exemple és la quinoa, les llavors de la qual aporten vitamines, minerals, aminoàcids essentials, àcids grassos insaturats i fibra, a més de ser apta per celíacs i adequada per a l'alimentació de nadons, qualitats que li confereixen un elevat valor nutritiu.[3]
Aquest terme no es fa servir en dietètica, i hi ha científics de la nutrició que fins i tot consideren que aquest terme no té significat i pot ser perillós.[4] No hi ha una definició legal sobre el terme superaliment i es pot fer servir com una estratègia comercial.[5]
De la mateixa manera es pot parlar de superbeguda.
Notes i referències
[modifica]- ↑ «Superfood 'ban' comes into effect». BBC News, 28-06-2007.
- ↑ [1] Arxivat 2014-06-14 a Wayback Machine. World's Healthiest Foods, in-depth nutrient profile for blueberries
- ↑ «Quinoa: un auténtico superalimento» (en castellà). [Consulta: 11 novembre 2025].
- ↑ Amelia Hill. «Forget superfoods, you can't beat an apple a day». The Observer, 13-05-2007.
- ↑ Caroline Stacey. «"Superfoods"». BBC Food. Arxivat de l'original el 2007-12-03. [Consulta: 28 gener 2011].