Tapa (gastronomia)

De Viquipèdia
Salta a: navegació, cerca
Infotaula de menjarTapa
TapasenBarcelona.JPG
Origen
País d'origen Espanya
Detalls
Tipus hors d'oeuvre
Ingredients principals Various
Modifica dades a Wikidata
Plat de tapes.

Una tapa és una petita ració de menjar que es consumeix entre àpats, durant festes o celebracions o també al vermut o com a entremès.[1] Una expressió equivalent d'ús més estès és "la picadeta", que consisteix en un petit menjar per fer boca, generalment de nous, peix salat, olives, patates fregides i d'altres menjars de gust fort. En general són formades d'ingredients com el pernil, el formatge o el peix salat, combinats per crear mixtes saboroses que enceten l'apetit. Si aquest menjar es presenta damunt d'un tros de pa, se'n diu montadito. Una presentació pareguda rep el nom de francès de canapé. A Itàlia el pa untat amb all i oli d'oliva és una bruschetta. Al País Basc són famosos els pintxos.

Notes[modifica]

  1. «Tapa (gastronomia)». Cercaterm. TERMCAT, Centre de Terminologia. cerca efectuada el 10/5/2011

Vegeu també[modifica]

Enllaços externs[modifica]

A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Tapa (gastronomia) Modifica l'enllaç a Wikidata