Trempó

De Viquipèdia
Jump to navigation Jump to search
Infotaula de menjarTrempó
Origen
Regió Mallorca
Detalls
Tipus amanida
Ingredients principals tomàquet, pebre tendre, ceba, oli d'oliva i sal
Modifica les dades a Wikidata

El trempó és una plat típic d'estiu de Mallorca. És una variant de l'ensalada que té com a característiques essencials una base de tomàtiga[1] tallada a trossets i l'absència d'enciam. La resta d'ingredients són, a part de tomàtiga: pebre tendre, ceba, i a vegades altres hortalisses, oli d'oliva i sal i de cops vinagre. El nom ve de trempar sinònim d'amanir, adobar.

Coca de trempó.

La Coca de trempó és una coca tradicional de Mallorca que incorpora els ingredients d'aquest plat sobre la pasta.

Referències[modifica]

  1. «trempó». L'Enciclopèdia.cat. Barcelona: Grup Enciclopèdia Catalana.

Enllaços externs[modifica]