Trempó

De Viquipèdia
Salta a la navegació Salta a la cerca
Infotaula de menjarTrempó
Origen
RegióMallorca Modifica el valor a Wikidata
Detalls
Tipusamanida Modifica el valor a Wikidata
Ingredients principalstomàquet, pebre tendre, ceba, oli d'oliva i sal Modifica el valor a Wikidata

El trempó és una plat típic d'estiu de Mallorca. És una variant de l'ensalada que té com a característiques essencials una base de tomàtiga[1] tallada a trossets i l'absència d'enciam. La resta d'ingredients són, a part de tomàtiga: pebre tendre, ceba, i a vegades altres hortalisses, oli d'oliva i sal i de cops vinagre. El nom ve de trempar sinònim d'amanir, adobar.

Coca de trempó.

La Coca de trempó és una coca tradicional de Mallorca que incorpora els ingredients d'aquest plat sobre la pasta.

Referències[modifica]

  1. «trempó». L'Enciclopèdia.cat. Barcelona: Grup Enciclopèdia Catalana.

Enllaços externs[modifica]